Vico Roma
Il nostro menu
lo sapevi che il 7 dicembre 2017 l’UNESCO sancì a Seul “l’ARTE DEL PIZZAIUOL NAPOLETANO” come bene immateriale dell’umanità?
Ecco ora abbina alla tua pizza un buon vino e pensaci su.
Accumminciammo
Bufala a tavola
250g Mozzarella di bufala campana Dop
€ 14
Con Fantasia di Pomodori, Rucola e Scaglie di Parmigiano Reggiano 36 Mesi Dop
€ 20
Con Prosciutto di Norcia
€ 24
Con Alici di Cetara
€ 20
Tavolozza
Selezione di Formaggi di Bufala e Salumi Artigianali
€ 18
Montanarina Vesuvio
Montanarina con Pomodorini Del Piennolo Del Vesuvio Dop, Provola di Bufala Campana Dop, Grana Padano Grattugiato e Basilico
€ 5
Montanarina Friarielli
Montanarina con Friarielli Saltati, Pomodorini Semi Secchi e Pecorino Romano Dop
€ 5
Montanarina In Sella
Montanarina con Pomodorini Del Piennolo Del Vesuvio Dop, Sella di Maiale Viterbese, Pecorino Romano Dop e Basilico
€ 6
Piscitiello Provola e Pep'
Calzoncino Fritto Napoletano con Provola di Bufala Campana dop, Pomodorini del Piennolo del Vesuvio dop, Pepe, Pecorino Romano dop e Basilico
€ 7
Piscitiello Inverno di Cavalcanti
Calzoncino Fritto Napoletano con Scarola Saltata, Cuore di Baccalà e Olive Nere di Gaeta
€ 7
Piscitiello Bufala Blu
Calzoncino Fritto Napoletano con Blu di Bufala, Salsiccia Artigianale e Rucola
€ 7
Na Penzata d’Enzo
La Conciato
Fior di Latte, Scaglie di Conciato Romano, Zest di Limone, Olio EVO Colline Salernitane Dop e Basilico
€ 22
Cynar
Fior di Latte, Lamelle di Carciofi Fritti,
Canestrato di Moliterno Igp, Mentuccia, Pepe e Olio evo Colline Salernitane dop
€ 21
La Radicchio
Provola di Bufala Campana dop, Radicchio
Ripassato Agrodolce, Blu di Bufala, Noci, Basilico e Olio evo Colline Salernitane dop
€ 22
ll Mio Orto
Crema di Cavolfiore, Cicoria Ripassata,
Broccolo Romanesco Croccante e Pomodorini Semi-Dried
€ 19
Tartufo
Tartufo Nero di Stagione, Mozzarella di Bufala Campana Dop, Parmigiano Reggiano 36 Mesi Dop e Olio EVO Colline Salernitane Dop
€ 29
Focacius alla Cafona
Schiacciata di Pizza, Crema di Olive Nere, Carciofi alla Cafona, Pancetta Arrotolata
€ 21
Cuore di Baccalà
Cuore di Baccalà, Mozzarella di Bufala Campana Dop, Pomodorini Semisecchi, Blend di Spezie “Pepper Nice” di Francesco Apreda e Olio EVO Colline Salernitane Dop
€ 24
Pantheon
Pomodoro a Pacchetelle, Carne Macinata di Maiale, Fior di Latte, Olio Extravergine di Oliva Penisola Sorrentina Dop, Pecorino Romano Dop, Basilico e Pepe
€ 21
Lasagna Napoletana
Ragù Napoletano, Polpettine Fritte,
Provola di Bufala Campana dop, Ricotta di Bufala, Scaglie di Provolone del Monaco dop, Basilico, Pepe e Olio evo Colline Salernitane dop
€ 22
Ri-Cotto
Pomodoro San Marzano Dop, Ricotta di Bufala, Prosciutto Cotto Artigianale, Grissini Sbriciolati, Pepe, Pecorino Romano Dop , Olio EVO Colline Salernitane Dop e Basilico
€ 19
‘A Pizza ‘E Na Vota
Marinara DOP
Pomodoro San Marzano Dop, Olio Extravergine di Oliva Penisola Sorrentina Dop, Aglio, Origano e Basilico
€ 12
Margherita
Pomodoro San Marzano Dop, Fior di Latte, Parmigiano Reggiano Grattugiato, Basilico, Olio Extravergine di Oliva Penisola Sorrentina
€ 15
Margherita DOP
Pomodoro San Marzano Dop, Mozzarella di Bufala Campana Dop, Basilico, Olio Extravergine di Oliva Penisola Sorrentina Dop e Pecorino Romano Dop
€ 18
Margherita DOP Provola e Pepe
Pomodoro San Marzano Dop, Provola di Bufala Campana Dop, Basilico, Olio Extravergine di Oliva Penisola Sorrentina Dop, Pecorino Romano Dop e Pepe
€ 18
Piennolo
Pomodorini del Piennolo del Vesuvio Dop Gialli e Rossi, Provola di Bufala Campana Dop, Extravergine di Oliva Penisola Sorrentina Dop, Pecorino Romano e Basilico
€ 19
Quattro Formaggi
Mozzarella e Provola di Bufala Campana Dop, Conciato Romano, Blu di Bufala e Fabula di Bufala
€ 22
Vegetariana
Provola di Bufala Campana Pdo, Verdure di Stagione e Extravergine di Oliva Penisola Sorrentina Dop
€ 19
Santa Lucia
Pomodorini del Piennolo del Vesuvio Dop, Acciughe di Cetara, Olive Nere di Gaeta, Olio Extravergine di Oliva Penisola Sorrentina Dop, Prezzemolo Tritato, Origano, Basilico e Aglio
€ 19
Salsiccia e Frarielli
Provola di Bufala Dop, Friarielli Saltati, Salsiccia Artigianale, Blend di Spezie “Pikkante” di Francesco Apreda e Pecorino Romano Dop
€ 21
Crudo e Rucola
Pomodorini del Piennolo del Vesuvio Dop, Fior di Latte, Prosciutto di Norcia, Rucola, Scaglie di Grana Padano, Olio Extravergine di Oliva Penisola Sorrentina Dop e Basilico
€ 22
Diavola
Pomodoro San Marzano Dop, Fior di Latte, Ventricina Piccante, Parmigiano Grattugiato, Olio Extravergine di Oliva Penisola Sorrentina Dop e Basilico
€ 21
Calzone e Scarola Liscia
Scarola Liscia Saltata con Uvetta e Pinoli, Acciughe di Cetara, Provola di Bufala Campana Dop, Olive Nere Di Gaeta, Pecorino Romano e Olio EVO Colline Salernitane Dop
€ 21
Calzone Napoletano
Ricotta di Bufala, Fior di Latte, Salame Napoli, Pomodoro San Marzano Dop, Pecorino Romano, Olio Extravergine di Oliva Penisola Sorrentina Dop, Basilico e Pepe
€ 21
E N'Ata Cosa
Pomodoro Conciato
Selezione di Pomodori, Scaglie di Conciato Romano e Basilico
€ 12
Sbriciolata
Misticanza, Carciofi Grigliati, Blu di Bufala e Sella di Maiale o Prosciutto Cotto e Grissini sbriciolati
€ 14
In Fondo al Mar
Scarola Riccia, Arancia, Finocchi, Acciughe di Cetara, Filetti di Tonno Rosso del Mediterraneo Sott’Olio, Olive Nere di Gaeta
€ 16
Dolci
Babà Sospeso
Babà al Rhum, Rete in Cioccolato Fondente e Crema Inglese alla Vaniglia
€ 9
Clementina
Ganache Montata Cioccolato Bianco e Clementina, Cuore di Composta di Mandarino e Arancio, Crumble alle Mandorle
€ 10
Coccinella
Semisfera di Mousse Leggera al Cioccolato al Latte con Gelatina di Semifera di Mousse al Caramello, Gelatina al Lampone, Crumble alla Mandorla e Mousse alla Nocciola
€ 11
Crema Catalana al Rosmarino
Crema Catalana Aromatizzata al Rosmarino con Zuppetta di Frutti di Bosco
€ 11
Tarte Mont Blanc
Tartelletta al Cacao, Crema Di Castagne, Panna, Meringa e Mousse Alle Castagne
€ 13